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胃胀病因
它是冬季第1果,中年以后这样吃,活血
随着年味的日渐增加，现在全国大街小巷基本都摆足了各色的糖葫芦摊，但一提到糖葫芦的主要原材料——山楂，相信大部分的小伙伴都不会不喜欢它；而说起山楂，它虽然主要产自金秋的九、十月份，可真正令其绽放光彩的，却是当下的隆冬腊月天。
倘若要细讲山楂，那么自然就离不开它所富含的维生素C，根据其的分析报告显示，每克的山楂果肉中，便含有约90毫克的维生素C，相当于1倍的苹果或者9倍的梨；而丰富的维C所能给人体带来的，便是健康的血管和怡人的肤色。
除维C以外，山楂果肉中还含有一种名为“熊果酸”的酸性物质，这种物质的主要作用，便是调节机体血脂含量，并预防动脉可能出现的问题；另外在山楂果肉的营养列表中，还有果胶、氨基酸、黄酮等能帮助我们食养的健康成分，据此来看，山楂被誉为“冬季第一果”可谓名副其实。
此外关于山楂，还有一个令人深思的小细节，那就从传统药方的用料统计上看，约有三分之一的中医草药方剂，其主要构成材料中，就包含有山楂的字眼；所以不难看出，山楂除了味道酸甜，可供人饭后消食、解腻外，它还具有非常高的药用价值。
因而在新年前后，想必对于大家而言，餐桌上的鱼也好，盘碗中的肉也罢，相信大多数人都难免会出现多吃或者贪吃的情况，而要是在饮食的过程中，脾胃的运化出现了问题，那么对于新一年的开端自然不利，所以这时候适时善用一些山楂来充作“辅翼”，自然再合适不过了。
山楂的个食养方法，用对了再不惧新年饭局
虽然说山楂营养丰富，是适合时下食用的良品水果，但是如果过多摄食山楂的话，山楂也会刺激到胃部使胃酸的蜂蜜更加旺盛，续而便容易出现胃胀、胃疼及反酸的情况。
因而如果喜欢吃，或者想要以吃山楂来改善消化的话，那么首先就应在避免空腹食用的基础上，尽量做到熟吃的要求；但要是不懂如何熟吃山楂，这里也列了三个山楂的食养方法，以供大家选择。
第一个方法：炒成红果泡着喝
将山楂炒成红果后，来泡水饮用，是北方地区常见的一种料理方法，而家常自备炒红果，可以先准备新鲜山楂克、冰糖克、麦芽糖克、一小撮盐及适量的水；在准备好食材后，我们得先将山楂内的果核清理干净，然后泡入水中，以避免氧化。
接着将去了核的山楂果肉，放入锅中，添水浸没山楂后，将冰糖、麦芽糖和一小撮盐加入其中。
然后开火加热至山楂汤开后，再转小火，持续煲煮约二十分钟后，待汤汁粘稠即可。
而此时我们若将汤中的山楂取出放凉，其成品即是炒红果；正常喝红果的方法，是先在杯中放约2~4个红果，然后再撒些干桂花来增加香气，接着加热水或冰水充作饮料饮用。
第二个方法：做成糕点助消化
如果你喜欢更“实在”点的吃法，那么建议可以在炒红果时，选择不将山楂取出，然后接着炖煮山楂，直至汤汁软烂、黏稠后，用勺子或者铲子将山楂果肉碾烂，接着取出过筛，以备后续加工所用。
制作山楂糕时，切记不应用铁锅制作，因为那样子山楂果肉容易接触到铁元素，进而容易使成品发黑，所以建议用铝锅或者不粘锅进行制作。制作时，火候应保持中小火，翻炒山楂泥的速度，应当缓慢而匀速。
期间切记一定要尽量保持耐心，待翻炒半小时左右后，山楂泥内的水分在慢慢减少的情况下，质地也会逐渐变得浓稠，而如果当我们铲起山楂泥后，其很难滑落下去后，即可用以制作山楂糕。
此时，准备好一个饭盒，或者容量较大的碗盘，先在其中抹上一层薄薄的食用油以防粘连，然后将炒好的山楂泥倒进去，再将表面刮平，用保鲜膜贴紧封装后，放入冰箱冷藏至少4个小时左右。
待定型后倒扣取出，切成合适的形状后，即可食用。
第三个方法：熬成浓膏做汤饮
最后，要是你嫌炒红果或者山楂糕的保存时间太过短暂，且风味容易随时间流逝的话，那么就推荐各位可以试试将山楂熬制成膏来饮用，而熬山楂膏，建议可以依照克山楂，配以0克的炒麦芽、鸡内金、茯苓、山药、大枣及50克的冰糖的比例来制作。
熬山楂膏前，需要先将材料洗净控水备用，然后准备砂锅一口，加入漫过材料的清水再度浸泡2个小时左右，之后用大火烧开，后转小火慢炖2个小时。
当汤水收干一半便可关火滤渣，其后将汤水倒入铁锅，加入冰糖煮至粘稠便可收膏，成品六物膏色泽发亮，膏味清香隽永，滴水入膏可见成珠不散之象，谓此六物膏方乃成功。
山楂性微温，味道酸甘，入脾、胃、肝经，活血行气又化瘀，《本草纲目》记载其：“化饮食，消肉积，癥瘕，痰饮痞满吞酸，滞血痛胀。”但山楂生吃很容易胃里反酸，所以做熟了吃，尤其和鸡内金搭配在一起，效果更好。
且当山楂熬制成六物膏以后，还可以辅助脾胃进行更好的消化，同时能尽量预防脾胃所可能会出现的积滞、呕吐和腹胀问题，所以如果家里的老人或者孩子出现了食欲不振的情况，那饭前泡上一杯六物膏来喝，对于食欲的恢复自然再好不过了。
但如今电商平台上大多数的山楂六物膏，或多或少都缺乏考究的配比和精致的手艺，所以，如果大家害怕翻车的话，那么这里就重点推荐一下我们家的这款山楂六物膏，这款六物膏由消食的山楂、补血的大枣、健脾的麦芽、温中的山药、利水的茯苓及助胃的鸡内金所组成。
这款六物膏中所用之物俱是能帮助脾胃畅通的食材并且严格依照古方八道工序进行熬制，成品六物膏不仅能滴水成柱，还能倒悬成丝。
